Natal

Chega o Natal...
como sempre, aqui ou qualquer lugar, me traz esperança de um novo tempo...
Há quem diga que somos tolos em acreditar que Natal e Ano Novo podem mudar alguma coisa, já que é só mais um dia...
Tem razão quem diz isso... o que muda algo é o desejo de mudança e melhora... Então, desejo que essa vontade de mundo melhor que vem nessa época traga as mudanças e dure nos nossos corações!
Hoje, tenho tanto a agradecer que não saberia por onde começar se quisesse fazer uma lista... Resumo dizendo que hoje, 24/12/2010, é um dia muito feliz, estou onde queria estar e na melhor companhia que já tive.
Um dia após o outro, ou só mais um dia qualquer, é tudo que precisamos pra fazer a diferença pelo resto da nossa vida!
Agradeço por tudo, agradeço pela vida e pelo hoje!
Feliz Natal!
Bem vinda Olívia!
Paz, amor e saúde pra todos nós!

tanta coisa em comum

Outubro... Outono...
Lá se foi o verão... Para combinar com o friozinho, o estudo dos vinhos.
Tenho aprendido mais sobre eles, sobre como servi-los, como degusta-los, como combina-los com pratos. Tenho descoberto uvas que não conhecia, desvendado aromas que não sabia bem ao certo do que eram ou da onde vinham...
Descobri também que não é a toa que fazem comparações entre pessoas e vinhos, como "somos como os vinhos, melhores com o tempo".
Agora entendo que o gosto pelos vinhos revela alguma coisa sobre a personalidade das pessoas, e que os vinhos, assim como nós, também passam por "adaptações" e "mudanças", reações químicas, "períodos de isolamento", fermentações, envelhecimento, até que se tornem maduros e prontos para serem apreciados, mais saborosos, mais agradaveis.
Os vinhos também tem seu tempo, seu processo, e tudo isso varia de tipo pra tipo, o que é melhor para os brancos nem sempre é o melhor para os tintos, a melhor ocasião para um pode não ser para o outro... tem os vinhos que acompanham os doces, as sobremesas, os para momentos mais leves, os para momentos mais intensos, os que vão bem em diversas ocasiões, aqueles que vão bem sozinhos...
Cada um deles possue diferentes caracteristicas que podemos sentir de diversas formas, alguns especificamente no olfato, outros no paladar, alguns tem um aroma e quando se prova tem um sabor totalmente diverso...
Talvez vinhos sejam tão parecidos com pessoas por terem com elas uma relação de tão longa data, afinal, nem se sabe bem ao certo quando foi que a bebida surgiu, mas se sabe que foi mais um delícioso acaso da vida... algo que "estragou", que alguém foi lá e provou. E desde então, talvez desde antes da Grécia antiga, vem estreitando essa relação, vem acomopanhando o homem, sempre tentando se aprimorar, ficar melhor.
Chego a ter a impressão que os vinhos podem ser como o cão, o melhor amigo do homem, sempre presente nas ocasiões mais diversas, seja para comemorar, para relaxar, para fazer companhia,e por que não dizer consolar?
Claro, como todos os prazeres da vida, exige moderação.
Sugiro que cada vez que se abra uma garrafa de vinho para um momento especial, o aroma seja apreciado, neste momento, talvez não consiga identificar sente flores, frutas, chocolate ou baunilha, mas pode ser a possibilidade de associar aquele aroma às emoções e sensações que sucederão o primeiro brinde!

Recomeço

Novo mês... nova estapa... tudo recomeçando!
Depois das férias de agosto, amanhã começo um novo curso, pra fazer jus ao nome do Blog: "Wine appreciation"... hum!
Volta ao estágio, volta às aulas, os dias serão corridos, graças a Deus!
Segue tudo bem, os dias se tornam cada vez mais agradáveis agora que o calorão se foi... os dias são quentes e de noite dá aquela esfriadinha, boa pra um vinho e pra dormir gostosinho, sem suar!
Nos próximos dias completarei 4 meses fora de casa, longe dos amigos, e confesso, às vezes a saudade aperta.
Tem sido um tempo de muitas experiências, muitas mudanças, e tenho certeza que sentirei saudades dos dias vividos aqui com saudades daí...
O verão está ficando pra trás... um verão que vai ser difícil esquecer, marcado por muitas novidades em mim.
De novo no curriculum o fato de que finalmente posso dizer que falo italiano! E me divirto com as expressões que aprendo e uso!
Isso me traz idéias, sensações, início de sentimento de missão cumprida.
Começo a traçar novos planos, bem devagar, começo a pensar em outras linguas e linguagens pra minha vida...
Que venham os vinhos, o outono, as aulas, o trabalho, muita experiência e aprendizado!
Amando tudo aqui, amando estar aqui, mas sempre com parte do coração batendo por aí...

Simplicidade

Pelo menos uma coisa que eu vim fazer e viver aqui eu já descobri!
A simplicidade.
Talvez a felicidade seja bem simples, talvez ela se trate de misturar as belezas, os sabores e as sensações que estão fora, ao redor, com aquilo que temos dentro, e usar a curiosidade.
A curiosidade de misturar um sabor com o outro e fazer uma nova receita, ou de combinar um vinho com um prato, ou o cabelo com o vento, ou a nossa cultura com as tantas existentes, ou o que se aprende com quem já sabe tantas outras coisas...
Enfim é provando que a gente descobre se a menta fresca combina com aquele molho de gorgonzola...
É no dia seguinte que a gente descobre que mesmo aqui aquele vinho bem barato pode dar dor de cabeça.
É estando longe que a gente descobre o quanto ainda tem pra desbravar no que deixou pra trás.
E é no presente que se descobre a alegria de viver cada dia. Essa é a aventura.
A vida sempre traz surpresas e mostra que não se trata do lugar, que coisas lindas e emocinantes pra viver nos esperam seja onde for, o que faz a diferença são os olhos e um coração abertos pra ver, sentir e querer tudo isso.
Simplicidade.
Talvez a receita mais especial seja essa, preparar olhos, coração, abrir os braços para abraçar a simplicidade, depois jogar muita gratidão por tudo, abrir um bom vinho e fazer um brinde com aqueles que amamos: à vida!

la vita, la birra e la musica...

Existe coisa mais prazerosa que no fim dia, num dia de verão, abrir uma cerveja gelada e apenas apreciar o momento?
É tão prazeroso nesses fins de noite, com um belo luar, sozinha, abrir uma cerveja, apreciar a lua e a paisagem, ouvindo uma boa música!
Nessas horas me sinto tão feliz de estar onde eu escolhi estar...
Aqui, como em qualquer outro lugar, a vida não é um mar de rosas, como todo mundo, tenho meus dias bons e meus dias nem tão bons assim.
Mas é bom estar em paz.
É bom ter a certeza que do mal de nunca ter tentado eu não vou morrer.
É bom descobrir que eu sou uma ótima companhia pra mim mesma. Gosto de quem eu me torno a cada dia, gosto de mim a cada dia mais...
Eu ainda não tenho certeza do que procurava quando resolvi fazer essa viagem, mas tenho a impressão que na verdade eu me procurava.
Já tive muitos dias em que o Bono e o U2 me fizeram companhia, me sentia exatamente como diziam eles: "... but i still haven't found what i am looking for..." .
Em outros dias Cazuza me perturbava repetindo "... dias sim, dias não, eu vou sobrevivendo sem um arranhão..." Não era um bom dia, mas sobrevivi, sem nenhum arranhão!
O que eu sei até agora é que me faz feliz estar escrevendo a minha história, seja ela qual for, acompanhada de poesia e de música.
Tem tantas músicas ainda que quero que façam parte da minha história... "La vie en Rose" é uma delas!
E no fim, mas no fim de tudo mesmo, espero poder fazer minhas as pelavras de Frank Sinatra em "My way"...

Martini

Ja dizia uma amiga: ovelha branca sempre se junta com ovelha branca, ovelha negra sempre encontra ovelha negra...
Mudei de país, e a regra continua a valer!
Vim morar numa casa com pessoas que adoram uma birita!
Aqui na cozinha temos um mini bar, que já existia antes de mim, com garrafas (a maioria vazia, ou quase) de vodka, gin, campari, martini de todos os tipos e cores...
A garrafa que até hoje era a mais cheia era a de Martini Rosado.
Latas de energético também não faltam na casa, meu "coinquilino" é amigo de alguém que trabalha na fábrica... resultado: martini rosado+energético!
Ninguém aqui está dizendo que é maravilhoso ou que vocês não podem perder, mas... #ficaadica!
Como diz o velho ditado "se a vida te dá limões faça uma caipirinha", estando na Itália, se tudo que tiver for Martini, misture com alguma coisa e faça um drink!
Outra dica que passo adiante é sobre o gin, aqui uma das marcas mais apreciadas é a "Tanqueray", de origem inglesa, tem um toque de mirtilo que deixa a bebida um pouco mais saborosa, já que como todos sabem, o gin é conhecido por seu alto teor alcoolico e perfume, e não pelo seu delicioso sabor.
Falando em bebidas fortíssimas, é bastante popular aqui o Aquavit, de origem escandinava, como meus bons amigos bem o conhecem, é bastante usado para fazer o Limoncello caseiro.
Famoso licor de limões sicilianos é feito por alguns em casa dosando aquavit, suco de limões e açúcar...
Em breve trarei notícias também da Grappa, essa sim, porreta e titpicamente italiana!